白酒的等級主要有特級、優(yōu)級、一級、二級四個級別的酒，市場上的酒最常見的就是優(yōu)級和一級白酒，特級和二級非常的少見，但是還是有的。二級的酒質(zhì)量比較差，特級的酒屬于是高品質(zhì)白酒，目前只有一種是達(dá)標(biāo)的酒，白酒的級別只是在同等的品牌中才算有效，不同的品牌之間無法作為參考。
白酒在生產(chǎn)過程中，根據(jù)國家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)劃分了不同的級別，白酒質(zhì)量一共分為四個等級，目前有特級、優(yōu)級、一級、二級，特級是新加的一種，目前也只有這種酒才能算的上是合理的級別標(biāo)準(zhǔn)。
市場上的份額最大的酒就是濃香型白酒的，該級別的白酒指標(biāo)不同，都有著嚴(yán)格的規(guī)定，而且在要求上也不能加入非自身的發(fā)酵物質(zhì)等，所以在白酒標(biāo)準(zhǔn)中算是gb/t10781.1的純糧固態(tài)發(fā)酵），必須按照這樣的標(biāo)準(zhǔn)來執(zhí)行，屬于國家的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。
懂酒的朋友都會先看酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，在看酒的等級質(zhì)量。但需要注意的就是白酒的生產(chǎn)配料表，找到執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號和質(zhì)量等級的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。這些只是作為一個參考酒的級別，也不能作為酒的對比標(biāo)準(zhǔn)，因為不同的白酒品質(zhì)也不一樣，不能單純的依靠這些指標(biāo)來衡量判斷酒的質(zhì)量。
從酒的價格上來說高端的白酒質(zhì)量其中的等級也是優(yōu)級的，而特級酒是在2008年就已經(jīng)確定了品牌的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T21822（特級），幾十塊錢也能買到這樣的酒與上千元的酒相比優(yōu)級還要好吧，只能說是作為參考而已。
現(xiàn)在知道了酒的質(zhì)量等級區(qū)分后，雖然級別有特級、優(yōu)級、一級、二級，但二級的比較少，是因為二級的已經(jīng)被取消了，特級就是符合國家標(biāo)準(zhǔn)的，市場上基本就只有優(yōu)級和一級的酒，如果品牌相同，優(yōu)級和一級相比，那么肯定是優(yōu)級的要高于一級的酒。
